অনুচ্ছেদ : শীতের পিঠা

ছয় ঋতুর দেশ আমাদের এই বাংলাদেশ । ঋতু চক্রের আবর্তে এদেশে শীত আসে । শীতকালে আমাদের দেশে ঘরে ঘরে পিঠা তৈরি করতে দেখা যায় । শীতকালে নতুন ধান ঘরে আসলে সবাই উৎসবে মেতে ওঠে । শীতকালে খেজুর গাছ থেকে খেজুরের রস সংগ্রহ করা হয় । খেজুরের রস দিয়ে পায়েস তৈরি করা হয় । খেজুরের পিঠা পায়েশ খুব সুস্বাদু । শীতকালে চিতই পিঠা, তেলের পিঠা, পাটিসাপটা, ভাপা পিঠা ও বিভিন্ন ধরনের পিঠা তৈরি করা হয় । পিঠা রাতে তৈরি করে সকালে পরিবেশ করা হয় । সকালে বেলা মিষ্টি রোদে বসে অনেকেই পিঠা খেতে পছন্দ করে । গ্রামে শীতকালে যেন পিঠা তৈরির এক প্রতিযোগীতা তৈরি হয় । সমাজের সকল শ্রেণীর মানুষ শীতের পিঠা তৈরি করে থাকে ।